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它是海参之王,带你详细了解梅花参

媒体:动物千奇百态  作者:内详
专业号:梅花参 2024/3/21 10:37:45

海参,又叫做海鼠,根据《本草纲目拾遗》 中记载:海参,生东海中,体滑如蜒蚰,能伸缩,群栖海底,游行迅疾,其性温补,足敌人参,故名海参,在动物分类上,海参属于棘皮动物,和海星,海胆属于同一家族,海参的皮肤粘滑,生有许多的疙瘩,口边生有许多的触手,体内生有水肺,身体有青,黄,褐,红等不同的颜色,喜欢生活在波平浪静的海湾岩石礁区,白天潜伏在海底,夜晚出来活动,用它的触手分泌出一种粘液来,粘取小动物充当食物。

据调查,在我国沿海一带,生长着20多种可以食用的海参,梅花参是世界上著名的名贵海参,分布在我国的西沙,中沙,南沙群岛海域,它同我国北方沿海的刺参同属于刺参科,但是却是典型的热带种类,分布在太平洋南部,梅花参个体很大,肉厚实且脆嫩,可以算是我国南海的食用海参中最好的一种,梅花参生于热带海洋的珊瑚堡和珊瑚礁石地带,水深几米到几十米的海底,摄食细沙中的有机碎屑和各种微生物,一般情况下,隐藏在珊瑚樵从中,在退潮的时候爬出岩石礁在沙地觅食,天气好阳光充足,潮水退却后期流速减弱时候,梅花参出现最多,而风大,浪大的时候,则深藏不露。

梅花参体型最大者可以长达120厘米,体重可以达到10千克,有时候也被称作“海参之王”比起北方的刺参要大几倍,它形体长圆筒状,体色十分的艳丽,背面呈现出美丽的橙红色或者橙黄色,还点缀有黄色和褐色的斑点,腹部带红色,20个触手都呈黄色,头部口腔周围有盾形的触手20个,充分伸展时候像一朵葵花,背面有肥大的肉刺,每3-11个肉刺的基部相连,有点像梅花花瓣状,所以人们称它为“梅花参”。又因为它的外貌有点像凤梨,有时候也叫做“凤梨参”。

梅花参对环境的变化比较敏感,当受到刺激的时候,比如海水污染,海水比重和温度的剧变等,都会引起自身的腐烂和排脏(就是把内脏自行吐出)排出自身内脏的海参,在良好的水质条件下,依然有很大的活动力,只要条件好,它 又会再生,更有趣的是,几乎每条的梅花参的泄殖腔内都有一种隐鱼共生,隐鱼像手指般大小,全身呈现棕红色,头部稍大,身体光滑细长,大约在20厘米,隐鱼常年住在梅花参的肛门里,当有小动物游来时候,便探头来捕捉,遇到敌害来袭时候,隐鱼就迅速游回老家去,当隐鱼感觉到水质恶化时,会从梅花参体内伸出头来,它作为观察梅花参对环境的变化感应的一种象征,隐鱼和梅花参的这种“共生关系”在其他海参中也是一种比较常见的现象。

梅花参含有搞蛋白,高胶质,低脂肪并含有多种氨基酸,硫酸软骨素以及粘多糖,胆固醇低等特性,所以不仅营养丰富,而且药用价值也高,据现代医药临床试验证明,海参不仅是滋补品,而且还对各种高血压等疾病具有一定功效,根据国外研究,梅花参含有海参素和粘多糖,它能抑制某些特定的肿瘤的生长,我国的科学家研究,也证实了这一点,可以说,梅花参对医疗研究也起到巨大的作用。

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