云南茂湾水产养殖有限责任公司董事长殷树茂。

鱇浪鱼。

鱇浪鱼养殖基地。

今年8月26日，玉溪市澄江县迎来第15个“抚仙湖保护日活动”，当日，22万尾鱇浪鱼苗放归抚仙湖。2019年度，玉溪市计划在抚仙湖投放土著鱼苗100万尾。这些鱼苗，几乎全部来自昆明市宜良县由云南茂湾水产养殖有限责任公司（下称“云南茂湾”）建设的一个土著鱼养殖基地。

“鱇浪鱼只要长到6～8厘米，就可投放进抚仙湖，通过增殖放流，让鱇浪鱼的种群数量回升，控制银鱼数量，从而改善抚仙湖生态系统。”该养殖基地负责人殷树茂是宜良当地有名的“鱼痴”，从鱇浪鱼养殖的“门外汉”到“专业户”，他用了10多年。

今年以来，殷树茂养殖的鱇浪鱼苗已有70多万尾投入抚仙湖。从曾经的每公斤几千元的 “天价鱼”，到今天的“放养鱼”，究竟发生了什么？

去闹笑话？

“门外汉”要养鱇浪鱼

“此鱼只应天上有，人间难得几回尝！”数百年前，鱇浪鱼就已成为康熙御定的“贡鱼”，被誉为是天下最好吃的淡水鱼。

然而，20世纪末，由于外来鱼种入侵和人为猛捞海捕，作为抚仙湖的特有鱼种，鱇浪鱼面临快要消亡的险境。

“2001年，我和朋友去抚仙湖玩，想吃鱇浪鱼，找了很多家都没有，好不容易找到一家，竟要3400元/公斤。”殷树茂说，他小时候住的地方与抚仙湖只有一山之隔，那时鱇浪鱼一条只要几分钱。他意识到，若再不采取措施，鱇浪鱼就要消失了。此时，若仅靠自然力量，常规种群已很难恢复，人工养殖或许是条出路。想到这儿，他冒出了一个念头——自己要养鱇浪鱼。

但是，鱇浪白鱼生长周期长，对环境十分挑剔，让很多人望而却步。殷树茂此前一直在做苗圃、地产生意，一个养殖“门外汉”竟要养殖鱇浪鱼？他曾一度被人当作是“犯傻”。

2000年初，鱇浪鱼人工繁殖技术理论上已获成功，但还没人敢养殖。2001年，殷树茂在宜良县马街镇海马箐租了村里的荒滩，建起一个600余亩的养鱼场。北纬24度、海拔1700多米、Ⅰ类饮用水……海马箐与抚仙湖的自然条件十分相似。然而，现实很快为殷树茂上了一堂课。“刚开始，我从澄江买回的鱇浪鱼苗还没到家就全死了，最多的一次投入5万元全部打了水漂。”他说。

就在这时，亲朋开始劝说他赶紧及早止损、另谋出路，质疑、反对甚至嘲笑的声音此起彼伏。

刻苦钻研 破解鱇浪鱼养殖三大难题

可是，殷树茂根本毫不动摇，一门心思琢磨问题所在。

他发现，自己的人工饲养鱼池并不完全像鱇浪鱼生活的自然环境。自然环境中，抚仙湖边渔民的水车一转动，鱇浪鱼就进到笼子里去了。鱼之所以如此听话就是因为鱇浪鱼喜欢冲浪。所以，清雍正年间《云南通志》记载：“鱼出水涯石穴，土人挟巨笱汩水，承洞口而取之”，就是后来的“车水捕鱼”奇观。

于是，殷树茂想到了把“车水捕鱼”用到养殖场。他把传统的“车水捕鱼”升级，在两个池塘中间搭建一个布满瓷砖的池子，其中一个池塘架上水车，水车的水哗哗地流到瓷砖池里，池塘里的鱼看到有浪，就会逆流而上，最大程度上模拟了抚仙湖的自然环境。

一个问题解决了，可新麻烦又找上门来。“鱼是捞上来了，但鱼鳞片会被划掉，鱼也就活不了多久。”后来，他又发明了“美食诱惑+抬网捕鱼”，网布材质是软丝，避免了鱼儿受伤。

现代化育种意味着大批量规模化繁育，因此种鱼必须同时产卵，打催产针是避不开的环节。但是，对于好动的鱇浪鱼来说，打针非常困难。为了保护鱼鳞不受伤，殷树茂设计了一个小担架，前宽后窄，并用100目尼龙网纱把鱼包裹起来，伤亡率只有1%～2%。

仅是捞鱼和打针，殷树茂就研究了五六年，可最难的还是保卵。“鱇浪鱼的卵有黏性，自然环境下要依附着砂石、岩礁才能孵化。”殷树茂介绍，养殖基地的产卵池除模仿野外环境建造外，还特制了“产床”，鱼卵成活率高达80%以上。

经过10多年潜心研究，殷树茂解决了鱇浪鱼养殖的三大难题。目前，云南茂湾在宜良县建有3个土著鱼养殖基地，面积达2100亩。殷树茂的努力也得到政府农业部门和业内专家认可，云南省渔业科学院、云南农业大学等多家科研院校、机构也在养殖基地成立了研究所和实践教学基地，并形成了以土著鱼收集保护、繁育养殖开发、加工销售为一体的产业链。

“我们养殖基地年繁优质鱇浪鱼苗达7000万尾以上，鱇浪鱼总量达100吨以上，鱇浪鱼销售占了80%的云南市场份额，去年实现产值2700万元。”殷树茂说，云南茂湾现拥有“澂嬌”“兰茂箐”“高原苗王”等多个商标和7个实用型技术专利。

以鱼治水 具修复生态环境巨大潜能

实现了经济效益，有人劝他可以好好休息了，可殷树茂又开始思索新问题。

在殷树茂的养殖基地有两个一样大小的池塘，却展示着不一样的效果。左边鱼塘养着花鲢鱼、白鲢鱼、草鱼，水质较浑浊；右侧鱼塘除了养着相同数量的花鲢鱼、白鲢鱼、草鱼，还养着许多鱇浪鱼，水质明显清澈许多。这是殷树茂精心设计的。

“鱇浪鱼喜欢吃水中浮游动物，具有净化水质作用。”殷树茂说，造成20世纪末鱇浪鱼大量减少还有一个重要原因——外来鱼种银鱼的入侵。

据媒体此前报道，抚仙湖银鱼种群数量1986年为10吨，到了2000年就高达1800吨。“银鱼幼苗和成体鱇浪鱼幼苗的食物是完全重叠的，银鱼繁殖非常快，就把鱇浪鱼的食物抢夺了。”而反观鱇浪鱼种群在抚仙湖数量变化令人惊讶，1980年为300吨，2004年已不足1吨。

除了鱇浪鱼濒临灭绝，巨大的银鱼数量还给抚仙湖生态环境带来恶劣影响。银鱼寿命只有1年，大量银鱼死后沉入抚仙湖底，对整个水体会造成严重污染。近年来，玉溪市每年都要花大力气捕捞银鱼，但单凭人力是远远不够的。

“我们做过实验，身长超过10厘米的鱇浪鱼可吞食银鱼幼苗，大一点的甚至可吞食银鱼成体。”殷树茂说，由此可见，鱇浪鱼除了金贵，还有修复抚仙湖生态环境的潜能和价值。

今年6月6日，云南茂湾为澄江县免费提供了40万尾鱇浪鱼和5万尾金线鱼苗，通过人工增殖放流让抚仙湖鱇浪鱼种群数量得到初步恢复，最终达到恢复湖水生态平衡，净化整体水质作用。

鱇浪鱼，又被称为抗浪鱼。在一定程度上而言，它像极了殷树茂抗浪而行的人生。（记者 李思娴 王姗 杜文蕾）