在我们农村，生长着许多野花野草，有些看起来很普通，但价格很高。其中一些还是很好的香料，具有很高的药用价值。今天和大家分享的甘松，是麻辣火锅的主要调味品之一。益气独特，味苦辛，有清凉之感，具有理气止痛、开窍健脾的良好功效，外用有祛湿消肿之功效它的价值是宝贵，每斤凢十元。

甘松又称松香、香松、甘香松。多年生草本植物，稍锥形，多弯，根茎短，茎叶残端，膜状或纤维状狭长外层为黑褐色，内层为棕色或黄色。根是单一的或几个交叉的，分枝的或并置的。表面呈褐色，皱褶，有细根和须根。它脆，易折断，切面粗糙，皮肤深褐色，常呈裂片状，木质黄白色。瘦果倒卵形，先端具宿存花萼。甘松主要生长在海拔3000～5000米的山地沼泽草甸、河滩和灌木草地上。

它能开出粉红色的钟形花，根茎像一个发髻，在森林里很容易辨认，在我国，主要分布在青海南部、四川北部、云南、西藏等地。甘松是很好的调味品。它的香味很浓。高温过后，会散发出浓烈的松树香味。它有一些辛辣的味道在味道和甜味在后面里面有一些糖果。香松的香味很浓，相对单调，独立，不易被遮盖所有吃过麻辣火锅的朋友都知道，它是麻辣火锅的主要食材之一，在麻辣火锅的配方中经常用到，这样可以使整体风味更加丰富。也可以用甘松和香茅草制成香油，用特殊香味油的烹调有些师傅在做小龙虾时经常用这种方法。煮熟的小龙虾香味浓郁，味道鲜美。

甘松也是一种很好的中草药它尝起来辛辣，甜和温暖。它虽然作用很多，但也要注意的是，气虚血热的人不宜食用。如今，许多农家人已经开始人工种植。晒干后，价格是30元。